Hoje, pensando na noite de Ano Novo e nas pessoas que vão fazer a sua festa em hotéis, restaurantes ou casinos, com direito a ceia - ceias especiais - e pensando no trabalho dos cozinheiros e chefs para satisfação de quem paga, lembrei-me de um programa de televisão sobre receitas e ornamentação dos pratos, dos vários que são apresentados em inúmeros canais.
Já foi há algum tempo, mas lembro-me perfeitamente, não da receita, mas da trabalheira que o chef teve para elaborar a apresentação do pitéu.
Para mim, foi um tempo infinito, mas o resultado era uma obra de arte e o chef estava, e com razão, orgulhoso da sua obra.
O prato foi levado para a mesa e o cliente, homem para o gorducho, pegou no garfo e na faca e, para meu espanto, cortou em cruz aquela obra de arte e começou a comer. Quando eu vi aquela "brutalidade", senti uma dor no estômago, como se a obra fosse minha e tivesse sido vandalizada.
Penso que nem toda a gente actuará da mesma maneira e que, pelo menos, aprecie a arte dos cozinheiros que se esforçam para confeccionar um prato saboroso mas também artístico.
A todos os que na passagem do ano tiverem como missão satisfazerem a fome ou a gula dos clientes, desejo um bom trabalho e um Bom Ano.
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